Op zondag 13 april 2025 wordt wereldwijd stilgestaan bij de eerste editie van World Aquavit Day. Een mooi moment om deze iconische Scandinavische drank - die in rap tempo terrein wint in de internationale cocktailcultuur – eens wat verder uit te lichten. Aquavit – ook wel bekend als Spirit of the Nordic – is een kruidige, vaak vatgerijpte spirit met een unieke signatuur. Al eeuwenlang speelt aquavit een belangrijke rol in het dagelijks leven én tijdens feestdagen in Noorwegen, Zweden en Denemarken. Maar vandaag de dag ontdekken bartenders en fijnproevers wereldwijd opnieuw het karakter en de veelzijdigheid van deze spirit – die misschien wel de nieuwe mezcal wordt.