Edinburgh Gin

Edinburgh Gin

Als kleine small-batch distilleerderij produceert Edinburgh Gin een dynamisch assortiment aan gins, geschikt voor elke gelegenheid. De hoofdvestiging van de distilleerderij ligt in de fraaie historische binnenstad van Edinburgh. Op dit moment is Edinburgh Gin de meest verkochte gin van Schotland en behoort tot de top 5 gin ‘brands’ van de UK, kortom een veelbelovend gin merk!

Inspiratie

Bij de distillatie laat men zich niet alleen inspireren door de lange gin geschiedenis van de stad, maar ook door de vele wetenschappers, kunstenaars, filosofen en uitvinders die Edinburgh rijk is.

West End Distillery

De distilleerderij in West End ligt op steenworp afstand van Edinburgh Castle. Hier bevinden zich de op maat gemaakte koperen stookketels Flora & Caledonia. David Wilkinson, Master Distiller bij Edinburgh Gin, kan met deze ketels naar hartenlust experimenteren met nieuwe recepten om zo de gin range nog verder uit te breiden met onderscheidende gins. David en zijn team hebben hiervoor het beste Schotse graan en een overvloed aan botanicals tot de beschikking.

Edinburgh en gin

De stad Edinburgh en de haven van Leith hebben een illustere geschiedenis op het gebied van het produceren, importeren en exporteren van gin. Dit gaat terug tot de eerste gin ‘rage’ van de jaren 1700! Via Leith maakte de stad kennis met Nederlandse genever en luxe specerijen. Hierdoor ontstond er in Edinburgh al snel een voorliefde voor op jeneverbessen gebaseerde sterke drank. Tegen 1777 waren er, naast acht legitieme distilleerderijen, bijna 400 illegale distilleerderijen in de Schotse hoofdstad. In het begin van de negentiende eeuw ontwikkelde de Schot Robert Stein de voorloper van de nu bekende Coffey still, waardoor continue productie mogelijk was. Hierdoor konden de distilleerders afwijken van productie op de traditionele pot stills en de spirit efficiënter produceren. Schotse distilleerders exporteerden al snel neutrale alcohol via de haven van Leith naar Londen en zo werd de moderne London Dry-stijl gin zoals we die nu kennen geboren. Deze geschiedenis van uitvindingen en innovatie is de leidraad voor wat Edinburgh Gin heden ten dagen creëert.

Edinburgh Gin & Tonic blik

Naast het gewone gin assortiment heeft Edinburgh Gin ook een perfect in balans zijnde gin en tonic in blik op de markt gebracht. Ideaal voor in de horeca, festivals of andere evenementen. Deze mix van gin en Indian Tonic Water bevat een hint van sinaasappels en andere natuurlijke smaken.

Website: https://www.edinburghgin.com/