Tel
E-mail
Over dit product
Deze batch van de Transcontinental Rum Line heeft het grootste deel van zijn tijd doorgebracht in de Fiji archipel. Gedistilleerd met gefermenteerde molasse in Pot Stills en gerijpt in ex-bourbon vaten. Deze botteling is gedistilleerd in 2014, waarna hij meer dan twee jaar in de tropen heeft gerijpt. Daarna heeft deze rum de oceaan getrotseerd, om vervolgens nog iets meer dan een jaar in Europa te rijpen.
Proefnotities:
Neus: Rijk en weelderig, uitbundig, exotisch fruit.
Smaak: Kokosnoot, banaan, plantaardig, rubber.
Afdronk: Lang, jodiumachtig.
Over de producent Transcontinental Rum Line
De Transcontinental Rum serie is een reeks rums van het Franse La Maison du Whisky, in samenwerking met het Italiaanse Velier. Het zijn allen small batch en single cask releases die gedeeltelijk in het Caribisch gebied en deels in Europa gerijpt hebben.
De Transcontinental Rum lijn is geïnspireerd op de historische reizen van rumvaten tussen de nieuwe wereld en het oude continent. Vanaf de plaats van productie werd de rum om economische en technische redenen naar Europa getransporteerd.
De economische beweegredenen hadden vooral te maken met het feit dat rum zachtjes rijpt onder invloed van een landklimaat en tevens ook langzamer verdampt. De technische beweegredenen waren dat de onmiskenbare expertise van de meesters van Franse cognachuizen en Schotse whisky distilleerderijen het creëren van unieke expressies mogelijk maakte. Bovendien was er in Europa een veel grotere beschikbaarheid aan vaten. Daarnaast was het voor de scheepvaart handig om rum mee te nemen op hun lange reis over zee. Een scheutje rum in het water wat ze meebrachten, maakte het water langer houdbaar.
Het grote verschil tussen tropische rijping en continentale rijping, is dat tropische rijping een versnelde rijping geeft, doordat het klimaat ervoor zorgt dat er meer vloeistof verdampt. Hierdoor is er een intense uitwisseling tussen de rum en de houten vaten. De continentale rijping geeft de rum juist een zachtere, langere en subtielere rijping.
Het etiket:
Voor de duidelijkheid staat op elke botteling in deze serie het aandeel van de rijping in een continentaal klimaat vermeld op de fles. De kleur van het etiket/label geeft een indicatie van de kracht van het alcoholpercentage aan van de soort:
Groen = 43%, lichtrood = 46%, blauw = 57%, donkerrood = vatsterkte.
Meer informatie over de producent
Meer producten van Transcontinental Rum Line
Ervaar onze spirits zelf
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
